La compagnie de croisière américaine mise sur la gastronomie à bord de ses navires pour séduire de nouveaux clients français.
Comment conquérir plus de clients français à bord des croisières Royal Caribbean ? En leur proposant une très bonne cuisine accompagnée de très bons vins. Pour mettre en avant ce savoir-faire, la compagnie Royal Caribbean a organisé une dégustation de ses recettes à l’Atelier des sens à Paris. Une opération séduction pour le marché français. La Directrice Gastronomie de Royal Caribbean, Corine Lewis, une franco-américaine, insiste sur la fraîcheur des produits servies à bord. C’est le critère le plus important. Les menus sont donc adaptés en fonction des escales. Mais pour les gastronomes français, la fraîcheur des produits ne suffit pas. Il n’y a pas de bon repas sans bon vin. Et ça Royal Caribbean l’a bien compris. Les passagers boivent en moyenne une bouteille de vin par jour et par personne. Alors Royal Caribbean a confié à des œnologues de qualité la sélection des vins à bord de ses navires. Diane Flamand, œnologue des domaines Lafite Baron Rothschild et partenaire de la compagnie Royal Caribbean, propose des vins en accord avec les plats servis à bord. Les domaines sont sélectionnés sur le volet par l’œnologue. Plusieurs des vins servies à bord étaient disponibles lors de la dégustation à l’Atelier des Sens, à Paris. Autre point clef de la gastronomie à bord des croisières Royal Caribbean, la diversité. En effet, chaque navire dispose d’un choix élevé de restaurants et donc de type de cuisine pour satisfaire tous les goûts. On trouve un restaurant Italien, un Japonais, un Grill, un buffet et des restaurants qui servent une cuisine internationale. Pour offrir toujours plus de possibilités aux croisiéristes, les restaurants sont ouverts en permanence. Est-ce que ça va suffire pour amener plus de Français à bord ? On verra notamment si le Brilliance of the Seas, embarquera toujours plus de Français à son bord au départ de France.
