Le chef David Bilsand, professeur émérite de l’école gastronomique anglaise « Le Cordon Bleu », viendra partager son savoir faire à bord des croisières Relais et Châteaux de Silversea en 2013.
Les croisières Silversea seront sous le signe de la gastronomie en 2013. En partenariat avec Relais et Châteaux, la compagnie de croisière américaine organise des croisières gastronomiques : les « Relais et Châteaux, l’Ecole des chefs ». Ce sera le Chef David Bilsand, de l’école londonienne Cordon Bleu qui sera chargé d’animer ces croisières sous le signe de la fourchette et du rouleau à pâtisserie. Les passagers apprendront ainsi à maîtriser les rudiments de la cuisine pour pouvoir préparer de bons petits plats. A bord, ils s’essayeront entre autres aux crevettes à la mode Cajun, ils prépareront un véritable Fritto misto à la romaine, et concocteront un Spanakopita : une sorte de friand aux épinards qui nous vient de Grèce. Entre les techniques de cuisson, les techniques de découpe et les sauces, les croisiéristes ne chômeront pas. L’accord entre les plats et les vins sera également au programme. En fonction des escales et des circuits en mer les passagers apprendront à travailler différents produits. Il y a d’ores et déjà, pas moins de 9 neufs itinéraires différents de programmées en 2013. Vous pourrez ainsi revivre l’itinéraire des premiers navigateurs portugais en Afrique des îles Canaries au Cap Vert, en passant par le Sénégal, le Ghana, la Namibie et l’Afrique du Sud. L’occasion de découvrir les vignobles de la région du Cap. Pour ceux qui rêvent d’Extrême-Orient, le pays du soleil levant est une autre croisière possible. La réputation de la gastronomie japonaise n’est plus à faire. Vous pourrez aussi choisir la Méditerranée et sa cuisine millénaire. Ou même partir en croisière dans le Pacifique pour découvrir une cuisine encore méconnue. En tous les cas les croisières « Relais et châteaux, l’Ecole des chefs » seront l’occasion d’apprendre la cuisine à côté de vrais professionnels mais aussi de découvrir des pays fascinants par le biais de la croisière.
